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음식

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11월 22일 김치의 날 1. 김치 11월 22일은 김치의 날 입니다. 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로 이는 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있습니다. 그래서 대한민국의 대표 음식 김치에 대해 알아보려고 합니다. 김치는 한국의 전통 발효식품입니다. 소금에 절인 배추나, 무 등을 고춧가루, 파, 마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효시켜 만든 음식입니다. 대한민국과 조선민주주의인민공화국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨집니다. 김치는 올림픽, 아시안 게임, FIFA 월드컵 공식 지정 식품이기도 합니다. 지방에 따라 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있습니다. 2. 김치의 역사 김치의 역사는 삼국사기에 따르면, 삼국 시대에도 채소 발효식품을 즐겨 ..